Fiche de paie Aide de cuisine : simulateur gratuit et guide complet
Le métier d'aide de cuisine relève de la convention collective HCR (IDCC 1979). Ce guide détaille les spécificités de la paie pour ce poste d'entrée dans la restauration : SMIC hôtelier, avantages en nature repas, heures supplémentaires et primes conventionnelles. Utilisez notre simulateur gratuit pour calculer le salaire net a partir du brut.
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Simuler la fiche de paie d'un Aide de cuisineConvention collective du métier Aide de cuisine
Les salariés exerçant en tant que Aide de cuisine relèvent généralement de la convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) (IDCC 1979) . Cette convention définit les minima salariaux, les classifications, les conditions d'ancienneté et les avantages spécifiques au secteur.
Grille de salaire Aide de cuisine 2026
| Niveau | Brut mensuel | Net estimé |
|---|---|---|
| Débutant (Niveau I Éch.1) | 1 823 € | 1 422 € |
| Confirmé (Niveau I Éch.3) | 1 950 € | 1 521 € |
| Expérimenté (Niveau II) | 2 100 € | 1 638 € |
Spécificités de la paie Aide de cuisine
Primes
- Prime d'ancienneté
- Prime de coupure (si applicable)
Indemnités
- Indemnité compensatrice de nourriture (4,22€/repas)
- Indemnité de transport
Particularités
- Base 39h fréquente avec majorations
- Avantages en nature repas
- Poste accessible sans diplôme
- Classification niveau I échelon 1 HCR
L'aide de cuisine, aussi appelé employé polyvalent de restauration, assiste les cuisiniers dans la préparation des plats et l'entretien de la cuisine. C'est un poste accessible sans diplôme, souvent premier emploi dans la restauration, dont la fiche de paie suit les règles de la convention HCR.
Le salaire de base
L'aide de cuisine est généralement classé au niveau I, échelon 1 de la convention HCR, ce qui correspond au SMIC hôtelier. Sur une base de 39 heures hebdomadaires, le salaire brut de départ s'établit à environ 2 028 euros, incluant la majoration des heures supplémentaires entre 36 et 39 heures.
Un poste tremplin
L'aide de cuisine peut évoluer vers un poste de commis de cuisine puis de chef de partie en acquérant de l'expérience et des qualifications. Cette progression se traduit par un changement de niveau dans la grille HCR et donc une augmentation du salaire minimum conventionnel.
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Le salaire brut mensuel d'un aide de cuisine se situe entre 1 823 euros (SMIC 35h) et 2 100 euros pour un employé expérimenté. Sur une base 39h fréquente en restauration, le brut de départ est d'environ 2 028 euros.
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Non, le poste d'aide de cuisine est accessible sans diplôme ni expérience. C'est un poste d'entrée dans la restauration qui permet d'évoluer vers commis puis chef de partie avec l'expérience.
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L'aide de cuisine relève de la convention HCR (IDCC 1979), comme tous les salariés des hôtels, cafés et restaurants. Il est classé au niveau I de la grille de classification.
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Oui, la convention HCR prévoit soit la fourniture de repas, soit une indemnité compensatrice de 4,22 euros par repas. Cet avantage en nature figure sur la fiche de paie.
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Les horaires sont souvent en coupure (midi et soir) avec une amplitude pouvant dépasser 11 heures. La durée conventionnelle est de 39 heures, les heures au-delà sont majorées.
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Utilisez le simulateur gratuit de fiche-paie.fr : sélectionnez la convention HCR, renseignez le salaire brut et les heures. Le calcul des cotisations est automatique.
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Cette fiche métier est rédigée à titre informatif uniquement et ne constitue pas une source officielle. Les informations relatives aux salaires, conventions collectives et cotisations sociales sont indicatives et peuvent évoluer. Nous vous invitons à vérifier les données auprès des organismes compétents (France Travail, URSSAF, Légifrance) avant toute application. Signaler une erreur