Fiche de paie Maraîcher : salaire, primes et spécificités
Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la production de légumes, de fruits et de plantes aromatiques en plein champ, sous serre ou sous tunnel. Il cultive une grande diversité de végétaux au fil des saisons : salades, tomates, courgettes, poivrons, aubergines, carottes, pommes de terre, choux, poireaux, oignons, fraises, herbes aromatiques et bien d'autres. Ses missions couvrent l'ensemble du cycle cultural : préparation des sols (labour, amendement, paillage), semis et plantation, irrigation et fertilisation, désherbage manuel ou mécanique, protection phytosanitaire (lutte intégrée, traitements biologiques ou conventionnels), récolte, conditionnement et mise en vente. Le maraîcher salarié travaille sur l'exploitation d'un chef d'entreprise maraîchère, tandis que le maraîcher indépendant gère sa propre exploitation.
En 2026, le salaire brut mensuel d'un maraîcher salarié varie de 1 823 euros (SMIC) pour un ouvrier maraîcher débutant à environ 2 300 euros brut pour un chef de culture maraîchère expérimenté. Le salaire médian se situe autour de 1 900 euros brut. La rémunération est encadrée par la convention collective de la production agricole (IDCC 7024) ou les conventions départementales maraîchères. Le travail est physiquement exigeant (station penchée prolongée, port de caisses de légumes) et soumis aux aléas climatiques. La saisonnalité est forte avec des périodes d'intense activité du printemps à l'automne et une réduction d'activité en hiver. Les exploitations maraîchères biologiques connaissent un essor important et offrent des conditions de travail différentes (absence de produits chimiques, techniques manuelles plus fréquentes).
Le maraîcher salarié relève du régime social agricole (MSA). L'accès au métier se fait par le CAPA métiers de l'agriculture spécialité maraîchage, le Bac pro productions horticoles ou le BTS production horticole. Le Certiphyto est obligatoire pour l'utilisation de produits phytosanitaires en conventionnel. En agriculture biologique, des certifications spécifiques (AB, Nature et Progrès) peuvent être demandées. Les compétences en agronomie, en connaissance des sols, en irrigation et en reconnaissance des parasites et maladies sont fondamentales. Le métier est en tension avec un fort besoin de recrutement, accentué par le développement du maraîchage biologique et des circuits courts.
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Simuler la fiche de paie d'un MaraîcherConvention collective du métier Maraîcher
Les salariés exerçant en tant que Maraîcher relèvent généralement de la convention collective Convention collective nationale de la production agricole et des CUMA (IDCC 7024) . Cette convention définit les minima salariaux, les classifications, les conditions d'ancienneté et les avantages spécifiques au secteur.
Grille de salaire Maraîcher 2026
| Niveau | Brut mensuel | Net estimé |
|---|---|---|
| Ouvrier maraîcher débutant niveau I | 1 823 € | 1 443 € |
| Ouvrier spécialisé niveau II (2-5 ans) | 1 900 € | 1 505 € |
| Ouvrier qualifié niveau III (5-10 ans) | 2 100 € | 1 660 € |
| Chef de culture maraîchère niveau IV (10+ ans) | 2 300 € | 1 820 € |
Spécificités de la paie Maraîcher
Primes
- Heures supplémentaires : 25 % puis 50 % (périodes de récolte)
- Prime d'ancienneté : selon grille conventionnelle
- Prime de saison : pendant les périodes de forte production
Indemnités
- Avantage en nature logement : si logé sur l'exploitation
- Avantage en nature nourriture : légumes de l'exploitation (forfaitaire)
- Indemnité de salissure : travail au contact de la terre
Particularités
- Régime social agricole (MSA) avec cotisations spécifiques
- CDD saisonniers avec dispositif TO-DE (exonération patronale)
- Forte saisonnalité : intense du printemps à l'automne
- Certiphyto obligatoire en agriculture conventionnelle
Convention collective et classification
Les maraîchers salariés relèvent de la convention collective nationale de la production agricole et des CUMA (IDCC 7024) ou des conventions départementales maraîchères. La classification suit la grille agricole en quatre niveaux : ouvrier maraîcher d'exécution (niveau I, cueillette et tâches simples), ouvrier spécialisé (niveau II, conduite de cultures spécifiques), ouvrier qualifié (niveau III, autonomie technique sur l'ensemble des cultures) et chef de culture (niveau IV, responsabilité de la planification et du management). Les exploitations maraîchères peuvent également employer des saisonniers sous CDD agricoles pour les périodes de récolte intense, avec le régime dérogatoire des contrats saisonniers agricoles.
Spécificités de la fiche de paie
La fiche de paie du maraîcher relève du régime MSA avec les cotisations agricoles spécifiques. Les CDD saisonniers bénéficient du dispositif TO-DE (travailleurs occasionnels demandeurs d'emploi) avec exonération de cotisations patronales, sans indemnité de précarité. Les heures supplémentaires sont fréquentes pendant les périodes de récolte et majorées au régime légal (25 % puis 50 %). L'avantage en nature logement s'applique si le maraîcher est logé sur l'exploitation. L'avantage en nature nourriture peut s'appliquer si des légumes de l'exploitation sont fournis (évaluation forfaitaire). L'indemnité de salissure est courante pour le travail au contact de la terre. Les cotisations incluent la retraite complémentaire AGIRC-ARRCO et la prévoyance agricole.
Formation et évolution professionnelle
Le CAPA métiers de l'agriculture spécialité maraîchage est la formation de base. Le Bac pro productions horticoles avec option maraîchage offre un niveau supérieur. Le BTS production horticole permet d'accéder à des postes de chef de culture. Le CS (certificat de spécialisation) en agriculture biologique est très recherché. Le Certiphyto est obligatoire en conventionnel. L'évolution de carrière mène vers des postes de chef de culture, de responsable de production, de technicien conseil en maraîchage (chambre d'agriculture) ou d'exploitant maraîcher indépendant. L'installation en maraîchage biologique sur petite surface est une voie d'indépendance accessible avec les aides à l'installation et le développement des circuits courts (AMAP, marchés, vente directe).
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Créer ma fiche de paieQuestions fréquentes — Fiche de paie Maraîcher
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Le salaire médian d'un maraîcher salarié est d'environ 1 900 euros brut par mois. Un ouvrier débutant perçoit le SMIC (1 823 euros brut). Un chef de culture maraîchère expérimenté peut atteindre 2 300 euros brut. Les heures supplémentaires pendant les récoltes et l'avantage en nature logement complètent la rémunération.
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Les maraîchers salariés relèvent de la convention de la production agricole (IDCC 7024) ou des conventions départementales maraîchères. La classification suit la grille agricole en quatre niveaux. Le régime MSA s'applique avec des cotisations spécifiques. Les CDD saisonniers bénéficient du dispositif TO-DE.
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Le CAPA spécialité maraîchage est la base. Le Bac pro productions horticoles et le BTS production horticole offrent des niveaux supérieurs. Le CS en agriculture biologique est très recherché. Le Certiphyto est obligatoire en conventionnel. Les compétences en agronomie et en connaissance des sols sont fondamentales.
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Les principales primes sont les heures supplémentaires majorées (25 % puis 50 %, fréquentes en période de récolte), l'ancienneté, l'avantage en nature logement et nourriture (légumes), l'indemnité de salissure et les primes de saison. Les saisonniers bénéficient de l'indemnité de congés payés de 10 %.
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Les salaires sont similaires dans les deux modes de production. En bio, le travail manuel est plus fréquent (désherbage, récolte) ce qui peut générer plus d'heures. En conventionnel, le Certiphyto est obligatoire pour les traitements. Les exploitations bio sont souvent plus petites avec des équipes réduites. La convention collective et le régime MSA sont identiques.
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La paie relève du régime MSA. Les CDD saisonniers bénéficient du dispositif TO-DE (exonération patronale, pas de précarité). Les avantages en nature logement et nourriture figurent sur le bulletin. Les heures supplémentaires sont fréquentes en période de récolte. L'indemnité de salissure est une ligne spécifique.
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Le maraîcher est référencé sous le code ROME A1414 (Horticulture et maraîchage). Ce code couvre les maraîchers, les ouvriers maraîchers, les chefs de culture maraîchère et les serristes en production légumière. La famille ROME associée est A - Agriculture et pêche, espaces naturels et espaces verts, soins aux animaux.
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Utilisez le simulateur gratuit de fiche-paie.fr en sélectionnant la convention production agricole (IDCC 7024), le statut Ouvrier et le salaire brut correspondant à votre niveau. Le simulateur prend en compte les cotisations MSA spécifiques au régime agricole.
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