En vigueur · signé le 7 février 2024 · effet au 1er mars 2024 · Étendu par arrêté du 7 juin 2024 (JORF du 15 juin 2024)
Rattaché à la convention collective Boulangerie-pâtisserie artisanale (IDCC 0843).
Source : Légifrance (DILA), base KALI, réutilisée sous Licence Ouverte 2.0. Dernière mise à jour : 11 octobre 2026. Ce texte n'a pas de valeur officielle ; seule la version publiée sur Légifrance fait foi. Voir la convention sur Légifrance
Le salaire horaire de la région Île-de-France est déterminé ainsi qu'il suit, à compter du 1er mars 2024 : la valeur monétaire du point est fixée à 0,05461 et la valeur monétaire de la constante est fixée à 3,59833 du coefficient 155 au coefficient 240.
En application de l'article 1er, le salaire horaire minimum de la région Île-de-France est fixé ainsi qu'il suit, à compter du 1er mars 2024 :
a) Pour le personnel de fabrication
| Coefficient | Salaire horaire minimum |
|---|---|
| 155 | 12,06 € |
| 160 | 12,34 € |
| 170 | 12,88 € |
| 175 | 13,16 € |
| 185 | 13,70 € |
| 190 | 13,97 € |
| 195 | 14,25 € |
| 240 | 16,71 € |
b) Pour le personnel de vente
| Coefficient | Salaire horaire minimum |
|---|---|
| 155 | 12,06 € |
| 160 | 12,34 € |
| 165 | 12,61 € |
| 170 | 12,88 € |
| 175 | 13,16 € |
| 180 | 13,43 € |
| 185 | 13,70 € |
| 190 | 13,97 € |
c) Pour le personnel de service
| Coefficient | Salaire horaire minimum |
|---|---|
| 155 | 12,06 € |
| 160 | 12,34 € |
| 170 | 12,88 € |
Pour le personnel d'encadrement (cf. définition à l'article 9 de la CCN) les rémunérations annuelles fixées par conventions de forfait et définies par l'avenant n° 97 à la convention collective nationale (218 jours de travail) sont de 38 324 € pour les salariés « cadres 1 » et 54 988 € pour les salariés « cadres 2 ».
Le présent avenant deviendra applicable à compter du 1er mars 2024.
Les parties soussignées solliciteront l'extension du présent avenant conformément aux dispositions du code du travail et conviennent de renégocier à la suite de la prochaine augmentation du Smic.
Les organisations patronales de la branche et les organisations syndicales de salariés se sont réunies le 9 janvier 2023 puis le 7 février 2024 et ont décidé de conclure le présent avenant (accord Île-de-France n° 58) dans le cadre de la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie – entreprises artisanales (IDCC 843).
Compte tenu de la composition de la branche constituée pour la très grande part d'entreprises de moins de 50 salariés, cet avenant ne nécessite pas de dispositions particulières pour sa mise en œuvre par ces entreprises et s'applique à toutes les entreprises entrant dans le champ d'application de ladite convention collective, quel que soit leur effectif.