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Texte officiel · en vigueur depuis le 3 juillet 2006Grille des salaires en boulangerie-pâtisserie au 1er juillet 2006
Personnel de fabrication
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COEFFICIENT |
QUALIFICATION : |
SALAIRE HORAIRE (en euros) |
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155 |
Personnel de fabrication sans CAP. Personnel de fabrication titulaire du BEP. |
8,32 |
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160 |
Personnel de fabrication titulaire d'un CAP. |
8,40 |
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170 |
Personnel de fabrication titulaire d'un CAP, après 1 an au coefficient 160. Personnel de fabrication titulaire du BEP, après 2 ans au coefficient 155. Personnel de fabrication n'étant pas susceptible de tenir tous les postes ou travaillant sous le contrôle effectif du chef d'entreprise ou d'un ouvrier plus qualifié. |
8,56 |
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175 |
Personnel de fabrication titulaire d'un CAP connexe. Personnel de fabrication titulaire d'une mention complémentaire. Personnel de fabrication titulaire d'un bac professionnel (2 ans maximum dans cette catégorie) |
8,64 |
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185 |
Ouvrier qualifié pouvant tenir tous les postes et assurer avec ou sans le concours du chef d'entreprise l'ensemble de la fabrication boulangerie ou pâtisserie. Ouvrier titulaire de 2 mentions complémentaires ou du BP ou du BTM. Ouvrier titulaire du bac professionnel après 2 années au coefficient 175. |
8,80 |
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190 |
Ouvrier titulaire de 2 mentions complémentaires après 2 années au coefficient 185. Ouvrier qualifié mettant effectivement en pratique alternativement ou simultanément ses compétences concernant la boulangerie et la pâtisserie. Ouvrier titulaire du BP après 2 années au coefficient 185. |
8,88 |
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195 |
Ouvrier hautement qualifié titulaire d'un BM. Ouvrier hautement qualifié titulaire d'un BMS. Ouvrier hautement qualifié titulaire d'un BTM après 2 années au coefficient 185. Ouvrier hautement qualifié qui coordonne le travail d'autres ouvriers. |
8,96 |
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240 |
Assistant du chef d'entreprise qui organise les achats, la fabrication et coordonne le travail d'autres ouvriers. |
9,68 |
Personnel de vente
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COEFFICIENT |
QUALIFICATION |
SALAIRE HORAIRE (en euros) |
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155 |
Personnel de vente sans CAP. |
8,32 |
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160 |
Personnel de vente titulaire du CAP. Personnel de vente après 1 an au coefficient 155. Personnel de vente ambulante. |
8,40 |
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165 |
Responsable d'un point de vente. Personnel de vente au coefficient 160, titulaire du CQP vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie. |
8,48 |
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170 |
Responsable d'un point de vente, titulaire du CQP vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie. |
8,56 |
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175 |
Responsable d'un point de vente occupant jusqu'à 2 salariés. |
8,64 |
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180 |
Responsable d'un point de vente occupant jusqu'à 2 salariés, titulaire du CQP vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie. |
8,72 |
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185 |
Responsable d'un point de vente occupant au 3 salariés. 8,80 |
8,80 |
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190 |
Responsable d'un point de vente occupant au moins 3 salariés, titulaire du CQP vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie . |
8,88 |
Personnel de services
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COEFFICIENT |
QUALIFICATION |
SALAIRE HORAIRE (en euros) |
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155 |
Personnel sans qualification avec possibilité d'assurer occasionnellement des livraisons. |
8,32 |
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160 |
Personnel avec qualification ou chauffeur livreur. |
8,40 |
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170 |
Personnel administratif. |
8,56 |
Fait à Angers, le 3 juillet 2006.