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Texte officiel · en vigueur depuis le 9 juin 19991° A compter du 1er juin 1999, les salaires des ouvriers boulangers, pâtissiers et personnels de vente s'établissent ainsi :
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CATEGORIE |
ECHELON |
COEF. |
EMPLOI |
SALAIRE horaire (en francs) |
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A. - OUVRIERS BOULANGERS |
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1 |
1 |
150 |
Jeune sortant d'apprentissage sans diplôme (1 an maximum) |
40,39 |
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1 |
2 |
155 |
Jeune sortant d'apprentissage avec partie pratique au CAP (1 an maximum) |
40,43 |
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2 |
1 |
160 |
Jeune sortant d'apprentissage avec diplôme. Ouvrier de la 1re catégorie ayant 1 an de pratique (1 an maximum) |
40,48 |
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2 |
2 |
175 |
Jeune sortant d'apprentissage ayant obtenu le CAP connexe pâtissier (18 mois maximum) |
41,75 |
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2 |
3 |
175 |
Jeune sortant d'apprentissage ayant obtenu le brevet de compagnon (18 mois maximum) |
41,75 |
|
3 |
1 |
170 (*) |
Ouvrier travaillant sous contrôle |
40,56 |
|
3 |
2 |
175 |
Ouvrier travaillant sous contrôle (2 ans en 170) |
41,75 |
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4 |
1 |
185 |
Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes |
44,20 |
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4 |
2 |
190 |
Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes dans les 2 fabrications boulangerie et pâtisserie |
45,33 |
|
5 |
195 |
Titulaire BM ou d'une compétence lui permettant de coordonner le travail des autres ouvriers |
46,52 |
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B. - OUVRIERS PATISSIERS |
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1 |
150 |
Jeune sortant d'apprentissage sans diplôme (1 an maximum) |
40,39 |
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2 |
1 |
155 |
Jeune sortant d'apprentissage avec diplôme ou partie pratique de ce diplôme (1 an maximum) |
40,43 |
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2 |
2 |
160 |
Jeune ayant 1 an de pratique en coefficient 155 (1 an maximum) |
40,48 |
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2 |
3 |
175 |
Jeune sortant d'apprentissage avec CAP connexe boulanger (18 mois maximum) |
41,75 |
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3 |
170 |
Ouvrier travaillant sous contrôle |
40,56 |
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4 |
1 |
185 |
Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes |
44,20 |
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4 |
2 |
190 |
Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes dans les pâtisserie et boulangerie |
45,33 |
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5 |
195 |
Titulaire BM ou d'une compétence lui permettant de coordonner le travail des autres ouvriers |
46,52 |
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C. - PERSONNEL DE VENTE |
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1 |
130 |
Vendeuse 3 premiers mois de métier |
40,22 |
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2 |
135 |
Vendeuse du 4e au 12e mois inclus |
40,26 |
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3 |
140 |
Vendeuse 2e année de métier |
10,31 |
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4 |
145 |
Vendeuse 3e année de métier |
40,35 |
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5 |
150 |
Vendeuse 4e année de métier ou sortant d'apprentissage avec diplôme, chauffeur-livreur (3 premiers mois) |
40,39 |
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6 |
155 |
Chauffeur-livreur après 3 mois de métier |
40,43 |
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7 |
160 |
Vendeuse responsable d'un point de vente caissière |
40,48 |
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8 |
170 |
Vendeuse qualifiée responsable d'un point de vente occupant plusieurs salariés |
40,56 |
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(*) Ne peut être classé en 3e catégorie, que ce soit au 1er échelon ou au 2e échelon, un salarié titulaire d'un diplôme de fin d'apprentissage. |
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(2° Aucune catégorie ne peut être inférieure au SMIC, y compris dans l'évolution de celui-ci.
3° Toutes autres dispositions restant en conformité soit avec la convention collective, soit avec les accords antérieurs, soit avec le code du travail.