En vigueur · signé le 5 juillet 1999 · effet au 13 octobre 1999 · Non étendu
Rattaché à la convention collective Boulangerie-pâtisserie artisanale (IDCC 0843).
Source : Légifrance (DILA), base KALI, réutilisée sous Licence Ouverte 2.0. Dernière mise à jour : 11 octobre 2026. Ce texte n'a pas de valeur officielle ; seule la version publiée sur Légifrance fait foi. Voir la convention sur Légifrance
Réunis en commission paritaire départementale le 5 juillet 1999, les partenaires ont décidé que les dispositions suivantes constituent l'avenant n° 1 aux accords départementaux du 6 octobre 1998, ci-après désigné " accord départemental des boulangeries et boulangeries-pâtisseries artisanales des Bouches-du-Rhône ".
Le présent accord s'applique aux boulangeries et boulangeries-pâtisseries artisanales du département des Bouches-du-Rhône relevant du code NAF 158 C.
Le salaire horaire minimum professionnel départemental défini par l'article 10 de la convention collective nationale et l'article 2 des accords départementaux est fixé à 1 % sur les salaires horaires de base de l'accord départemental du 1er novembre 1998 à partir du 1er juin 1999 :
a) En ce qui concerne les catégories professionnelles ayant un coefficient hiérarchique égal ou supérieur à 170, la valeur du point est fixée à 0,2447192 F (il est rappelé que : salaire horaire =
valeur monétaire du point x coefficient hiérarchique).
b) En ce qui concerne les catégories professionnelles ayant un coefficient hiérarchique inférieur à 170, la valeur du point est fixée à 0,0487573 F.
La valeur monétaire de la constance est fixée à 33,322181 F (il est rappelé que : salaire horaire = valeur monétaire du point x coefficient hiérarchique + constance monétaire).
Il résulte des dispositions de l'article 3 du présent accord que le salaire horaire minimum professionnel départemental est à partir du 1er juin 1999 :
OUVRIERS BOULANGERS
| CLASSIFICATION | COEF. | SALAIRE | |
| HORAIRE | |||
| (en francs) | |||
| a) Ouvriers boulangers | |||
| 1re catégorie | |||
| 1er échelon | 150 | 40,63 | |
| 2e échelon | 155 | 40,87 | |
| 2e catégorie | |||
| 1er échelon | 160 | 41,12 | |
| 2e échelon | 175 | 42,83 | |
| 3e échelon | 175 | 42,83 | |
| 3e catégorie | |||
| 1er échelon | 170 | 41,61 | |
| 2e échelon | 175 | 42,83 | |
| 4e catégorie | |||
| 1er échelon | 185 | 45,27 | |
| 2e échelon | 190 | 46,50 | |
| 5e catégorie | 195 | 47,72 |
| CLASSIFICATION | COEF. | SALAIRE | |
| HORAIRE | |||
| (en francs) | |||
| b) Ouvriers pâtissiers | |||
| 1re catégorie | 150 | 40,63 | |
| 2e catégorie | |||
| 1er échelon | 155 | 40,87 | |
| 2e échelon | 160 | 41,12 | |
| 3e échelon | 175 | 42,83 | |
| 3e catégorie | 170 | 41,61 | |
| 4e catégorie | |||
| 1er échelon | 185 | 45,27 | |
| 2e échelon | 190 | 46,50 | |
| 5e catégorie | 195 | 47,72 |
| CLASSIFICATION | COEF. | SALAIRE |
| HORAIRE | ||
| (en francs) | ||
| c) Personnel de vente | ||
| 1re catégorie | 130 | 39,66 (1) |
| 2e catégorie | 135 | 39,90 (1) |
| 3e catégorie | 140 | 40,15 |
| 4e catégorie | 145 | 40,39 |
| 5e catégorie | 150 | 40,63 (1) |
| 6e catégorie | 155 | 40,87 |
| 7e catégorie | 160 | 41,12 |
| 8e catégorie | 170 | 41,61 |
(1) Application SMIC 40,72 F au 1er juillet 1999. Il est rappelé que les taux horaires qui s'avéreraient inférieurs au SMIC devront être réajustés sur celui-ci.
Les parties signataires conviennent de demander l'extension du présent avenant aux accords départementaux afin de le rendre applicable dans tous les établissements visés à l'article 2 dudit avenant.
Les dispositions du présent avenant sont applicables à dater de la publication au Journal officiel de son arrêté d'extension.
Il est rappelé que les coefficients avec un taux horaire départemental de base étant inférieur au Smic devront être réajustés sur celui-ci.