• Accord de salaires
  • IDCC 3254

Avenant n° 13-B du 10 juin 2026 relatif aux salaires

En vigueur · signé le 10 juin 2026 · effet au 1er octobre 2026 · Étendu par arrêté du 7 septembre 2026 (JORF du 19 septembre 2026)

Rattaché à la convention collective Boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer (IDCC 3254).

Source : Légifrance (DILA), base KALI, réutilisée sous Licence Ouverte 2.0. Dernière mise à jour : 11 octobre 2026. Ce texte n'a pas de valeur officielle ; seule la version publiée sur Légifrance fait foi. Voir la convention sur Légifrance

Texte en vigueur

Article 1er — Modification de la grille des salaires figurant au titre I er de la partie V de la convention collective de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er octobre 2026


Entre les parties soussignées, il a été décidé que la grille des salaires conventionnels applicable au secteur de la boucherie, après revalorisation de 1,5 % sur l'ensemble des postes, est celle figurant en annexe.

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Article 2

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er octobre 2026


Les entreprises doivent garantir un salaire équivalent entre tous les salariés pour un même niveau de responsabilité, de formation et d'expérience. Les partenaires sociaux réaffirment le principe de l'égalité de rémunération entre les femmes et les hommes, conformément aux dispositions de l'article L. 3221-2 du code du travail.

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Article 3

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er octobre 2026

La branche professionnelle étant composée très majoritairement d'entreprises de moins de 50 salariés, il n'y a pas lieu de prévoir de dispositions spécifiques pour les entreprises de moins de 50 salariés.

De même, s'appliquant de manière uniforme à l'ensemble des salariés quel que soit leur genre, il n'y a pas lieu de prévoir des dispositions spécifiques à l'égalité entre les femmes et les hommes.

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Article 4

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er octobre 2026


Le présent avenant prendra effet le 1er jour du mois suivant la publication de l'arrêté d'extension au Journal officiel.

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Article 5

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er octobre 2026


Le présent avenant fera l'objet d'un dépôt dans les conditions prévues aux articles L. 2231-6, L. 2261-26, D. 2231-2, D. 2231-3 et D. 2231-7 du code du travail et d'une demande d'extension dans les conditions fixées à l'article L. 2261-15 dudit code.

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Annexe

Article

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er octobre 2026

Annexe
Salaires conventionnels

(En euros.)


Niveau Classification Salaire brut mensuel
151,67 heures
Ouvrier(e)s, employé(e)s
Niveau I
Échelon A Plongeur 1 968
Employé d'entretien 1 968
Vendeur débutant 1 968
Préparateur de commande – Aide technique
débutant
1 968
Échelon B Chauffeur – livreur 1 989
Employé administratif 1 989
Niveau II
Échelon A Chauffeur-livreur encaisseur 2 013
Caissier 2 013
Vendeur 2 013
Échelon B Secrétaire aide-comptable 2 033
Boucher préparateur 2 033
Charcutier traiteur 2 033
Vendeur qualifié 2 033
Tripier préparateur 2 033
Échelon C Caissier aide-comptable 2 068
Niveau III
Échelon A Boucher préparateur qualifié 2 192
Charcutier traiteur qualifié 2 192
Charcutier préparateur qualifié 2 192
Tripier préparateur qualifié 2 192
Boucher hippophagique préparateur qualifié 2 192
Échelon B Boucher préparateur vendeur qualifié 2 241
Boucher traiteur qualifié 2 241
Ouvrier tripier 2 241
Échelon C Boucher charcutier traiteur qualifié 2 328
Niveau IV
Échelon A Comptable 2 336
Échelon B Boucher charcutier traiteur très qualifié 2 407
Échelon C Boucher hautement qualifié 2 444
Boucher traiteur hautement qualifié 2 444
Charcutier traiteur hautement qualifié 2 444
Tripier responsable cuisson 2 444
Échelon D Boucher charcutier traiteur hautement qualifié 2 563
Agents de maîtrise et cadres
Niveau V
Responsable de laboratoire adjoint 2 782
Responsable de point de vente adjoint 2 782
Niveau VI
Échelon A Responsable de laboratoire 3 033
Responsable de point de vente 3 033
Responsable hygiène et sécurité 3 033
Échelon B Assistant chef d'entreprise 3 054
Échelon C Responsable de plusieurs points de vente 3 419
Niveau VII
Échelon A Responsable de laboratoire 3 893
Responsable de point de vente 3 893
Responsable des achats 3 893
Échelon B Responsable d'entreprise 3 992

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