• Accord de salaires
  • IDCC 3254

Avenant n° 9-B du 4 février 2026 relatif aux salaires

En vigueur · signé le 4 février 2026 · effet au 1er juin 2026 · Étendu par arrêté du 4 mai 2026 (JORF du 10 mai 2026)

Rattaché à la convention collective Boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer (IDCC 3254).

Source : Légifrance (DILA), base KALI, réutilisée sous Licence Ouverte 2.0. Dernière mise à jour : 11 octobre 2026. Ce texte n'a pas de valeur officielle ; seule la version publiée sur Légifrance fait foi. Voir la convention sur Légifrance

Texte en vigueur

Article 1er — Modification de la grille des salaires figurant au titre I er de la partie V de la convention collective de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er juin 2026


Entre les parties soussignées, il a été décidé que la grille des salaires conventionnels applicable, après revalorisation de 1,2 % sur l'ensemble des postes, est celle figurant en annexe.

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Article 2

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er juin 2026


Les entreprises doivent garantir un salaire équivalent entre tous les salariés pour un même niveau de responsabilité, de formation et d'expérience. Les partenaires sociaux réaffirment le principe de l'égalité de rémunération entre les femmes et les hommes, conformément aux dispositions de l'article L. 3221-2 du code du travail.

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Article 3

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er juin 2026

La branche professionnelle étant composée très majoritairement d'entreprises de moins de 50 salariés, il n'y a pas lieu de prévoir de dispositions spécifiques pour les entreprises de moins de 50 salariés.

De même, s'appliquant de manière uniforme à l'ensemble des salariés quel que soit leur genre, il n'y a pas lieu de prévoir des dispositions spécifiques à l'égalité entre les femmes et les hommes.

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Article 4

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er juin 2026


Le présent avenant prendra effet le 1er jour du mois suivant la publication de l'arrêté d'extension au Journal officiel.

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Article 5

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er juin 2026


Le présent avenant fera l'objet d'un dépôt dans les conditions prévues aux articles L. 2231-6, L. 2261-26, D. 2231-2, D. 2231-3 et D. 2231-7 du code du travail et d'une demande d'extension dans les conditions fixées à l'article L. 2261-15 dudit code.

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Annexe

Article

Texte officiel · en vigueur depuis le 1er juin 2026

Annexe n° 1
Salaires conventionnels

(En euros.)


Niveau Classification Salaire brut mensuel
151,67 heures
Ouvrier(e)s, employé(e)s
Niveau I
Échelon A Plongeur 1 938
Employé d'entretien 1 938
Vendeur débutant 1 938
Préparateur de commande – aide technique débutant 1 938
Échelon B Chauffeur – livreur 1 959
Employé administratif 1 959
Niveau II
Échelon A Chauffeur-livreur encaisseur 1 983
Caissier 1 983
Vendeur 1 983
Échelon B Secrétaire aide-comptable 2 002
Boucher préparateur 2 002
Charcutier traiteur 2 002
Vendeur qualifié 2 002
Tripier préparateur 2 002
Échelon C Caissier aide-comptable 2 037
Niveau III
Échelon A Boucher préparateur qualifié 2 159
Charcutier traiteur qualifié 2 159
Charcutier préparateur qualifié 2 159
Tripier préparateur qualifié 2 159
Boucher hippophagique préparateur qualifié 2 159
Échelon B Boucher préparateur vendeur qualifié 2 207
Boucher traiteur qualifié 2 207
Ouvrier tripier 2 207
Échelon C Boucher charcutier traiteur qualifié 2 293
Niveau IV
Échelon A Comptable 2 301
Échelon B Boucher charcutier traiteur très qualifié 2 371
Échelon C Boucher hautement qualifié 2 407
Boucher traiteur hautement qualifié 2 407
Charcutier traiteur hautement qualifié 2 407
Tripier responsable cuisson 2 407
Échelon D Boucher charcutier traiteur hautement qualifié 2 525
Agents de maîtrise et cadres
Niveau V
Responsable de laboratoire adjoint 2 740
Responsable de point de vente adjoint 2 740
Niveau VI
Échelon A Responsable de laboratoire 2 988
Responsable de point de vente 2 988
Responsable hygiène et sécurité 2 988
Échelon B Assistant chef d'entreprise 3 008
Échelon C Responsable de plusieurs points de vente 3 368
Niveau VII
Échelon A Responsable de laboratoire 3 835
Responsable de point de vente 3 835
Responsable des achats 3 835
Échelon B Responsable d'entreprise 3 933

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